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【参考标准】
在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。煎炸油品质检测仪应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测，达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的，更为质监部门现场快速检测提供支持。
【油类检测】
煎炸油品质检测仪检测种类全，几乎适用于所有油及脂类的检测
如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油和花生油等植物油，动物的油脂也能进行测量。
【技术参数】：
| 货号 | 9341 | 9342 |
| 型号 | DOM-24 | DOM-24 (AV) |
| 测量范围 |
TPM含量：0.5-40.0% 温度：40?190℃/104?374℉ | 酸值（AV）：0.0?10.0％ 温度：40?190℃/104?374℉ |
| 分辨率 |
TPM含量：0.5% 温度：1℃/1℉ | 酸值（AV）：0.1％ 温度：1℃/1℉ |
| 测量精确度 |
TPM含量：±2.0％（70?190℃） 温度：±1℃/+-2℉ | 酸值（AV）：±2.0％（70?190℃） 温度：±1℃/+-2℉ |
| 自动温度补偿范围 | 40?190℃ | |
| 电源 | 2 ×AAA 电池 | |
| 保护等级 | IP65 | |
| 尺寸和重量 | 22(π)×490(L)毫米, 400公克(不含零件的重量) | |
| 保修期限 | 1年 | |
